 |
Směs pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě. Nemusí být nutně celiaci, Chléb pro zdraví chutná všem. Kromě lepku neobsahuje, také vejce, mléko, sóju, umělá barviva ani konzervanty. Jedná se o potravinu s vysokým obsahem vlákniny. Vyvinuto v občanském sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu.
Výrobek oceněný na mezinárodním potravinářském veletrhu Salima 2008 zlatou medailí v kategorii Trendy
Složení: deproteinovaný pšeničný škrob vhodný pro bezlepkovou dietu, pohanka, lupinová mouka, lněné semínko, guarová guma, cukr, sůl, chlebové koření
Ve 100 g hotového chleba: bílkovin 3,6 g, sacharidů 32,3 g, vlákniny 8,5 g, tuku 3,4 g
Energetická hodnota ve 100 g: 626 kJ/148 kcal
Poznámka: Směs byla vyvinuta jak pro klasické pečení v běžné troubě, tak i pro přípravu v domácí pícce (Panasonic). Ze směsi připravené podle základní receptury lze také připravit chutné dalamánky, bochánky, sendviče atd.
Základní receptura: 13 g droždí, 20 g oleje, 440 g vody, 500 g směsi Chléb pro zdraví.
Droždí rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme olej a směs. Dobře prohněteme a těsto vložíme do dobře vymazané formy na chleba. Necháme asi 1 hodinu kynout pod vlhkou utěrkou. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na 200 °C asi 1 hodinu.
Příprava v pečící pícce na chleba (Panasonic): do pečící nádoby rozdrobíme droždí, přidáme studenou vodu a olej. Nakonec vsypeme směs na Chléb pro zdraví. U pícky Panasonic nastavíme program "gluten free", u ostatních typů program s délkou trvání okolo 2 hodin.
Směs míchá: fa Nominál
Distribuci zajištťuje zásilkový obchod Poradenského centra
Směs Chléb pro zdraví analyzovali na obsah lepku ve Výzkumném ústavu potravinářském Praha a dle vydaného Protokolu č. 41/07 vyhověl vyhlášce č. 54/2004 Sb. o potravinách určených pro zvláštní výživu a způsobu jejich použití, část 7 - Bezlepkové potraviny.
Alergen: lupina
Výrobek je vhodný pro bezlepkovou dietu. Dále neobsahuje mléko, vejce, sóju, umělá barviva, konzervanty.
cena bez DPH: 45,27 Kč
cena s DPH: 49,80 Kč
|
nákupní košík: 0 položek || 0,00 Kč